Thunfischsorten
Der Thunfisch gehört zur Familie der Makrelen und Thunfische.
Der weiße Thun oder Langflossenthun ist ein bedeutender Speisefisch. Er kommmt in allen tropischen und gemäßigten Ozeanen sowie dem Mittelmeer vor. Er wird bis zu 127 cm lang und wiegt bis zu 40 kg. Er hat einen Anteil von 3,6% an den globalen Fischfängen. Zu den Hauptfangnationen gehören Japan, Spanien, Frankreich, die USA, Neuseeland und Australien.
Der Gelbflossen-Thun oder Ahi ist ein bedeutender Speisefisch und kommt in allen tropischen und gemäßigten Ozeanen und Meeren vor, außer dem Mittelmeer. Er wird bis zu 240 cm lang und wiegt bis zu 200kg.
Der Schwarzflossen-Thun ist ein bedeutender Speisefisch und lebt im westlichen Atlantik, nördlich bis Massachusetts und südlich bis Rio de Janeiros. Er wird bis zu 108cm lang und wiegt bis zu 20 kg.
Der südliche Blauflossen-Thun ist die am stärksten überfischte Thunfischart. Er ist (oder war) im südlichen Atlantik, dem Indischen Ozean und dem Pazifik heimisch. Er wird bis zu 250 cm lang, wiegt bis zu 250 kg und kann 20 Jahre alt werden.
Der Großaugen-Thun lebt in größerer Tiefe als andere Thunfischsorten und ist vorallem in Japan für die Herstellung von Sashimi sehr gefragt. Er lebt im subtropischen und tropischen Gewässer des Atlantiks, dem Pazifik und dem Indischen Ozean, nicht aber im Mittelmeer. Er wird bis zu 250 cm lang, wiegt bis zu 210 kg und wird 5-7 Jahre alt.
Der Rote Thun, auch Großer Thun, Nordatlantischer Thun oder Blauflossen-Thun wird bis zu 458 cm lang und wiegt bis zu 684 kg. Er lebt im Atlantik (nördlich des Äquators) , im westlichen Mittelmeer, in der Karibik, im Golf von Mexiko, im nördlichen Indischen Ozean und sogar in den nördlichen polaren Gewässern. Wegen seinem tiefroten Fleisch ist er als Speisefisch sehr beliebt. Da er massiv überfischt ist, steht er auf der Roten Liste der vom Aussterben bedrohten Tierarten der IUCN (Weltnaturschutzorganisation).
Der Langschwanz-Thun ist eine recht kleine Thunfischart, die im Indopazifik beheimatet ist. Er wird bis zu 130 cm lang (wobei die Durchschnittslängen zwischen 40 und 70 cm liegen) und wiegt 12 bis 15 kg.
